[GASTRONOMY - GRIMOD de La REYNIÈRE (Alexandre... - Lot 218 - Daguerre

Lot 218
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Estimation :
400 - 500 EUR
[GASTRONOMY - GRIMOD de La REYNIÈRE (Alexandre... - Lot 218 - Daguerre
[GASTRONOMY - GRIMOD de La REYNIÈRE (Alexandre Balthasar Laurent). Manuel des amphitryons ; contenant un Traité de la dissection des viandes à table, la Nomenclature des menus les plus nouveaux pour chaque saison, et des Élémens de politesse gourmande. A Paris, Chez Capelle et Renand, Libraires-Commissionnaires, 1808. 3 parts in one volume in-8°, bradel, green half-percaline (mid 20th c. binding). ORIGINAL EDITION of this "indispensable work for all those who are jealous of making good food, and of and to make others do it", the "best book of La Reynière" (Rival). Seventeen plates, including a frontispiece. Some foxing. Vicaire, 427-427.
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