[Gastronomie]. ÉCOLE (L') parfaite des officiers de bouche, - Lot 61

Lot n° 61
Aller au lot
Estimation :
150 - 200 EUR
Résultats avec frais
Résultat : 623EUR
[Gastronomie]. ÉCOLE (L') parfaite des officiers de bouche, - Lot 61
[Gastronomie]. ÉCOLE (L') parfaite des officiers de bouche, qui enseigne les devoirs du Maître-d'Hôtel, & du Sommelier... A Paris, chez la Vve Pierre Ribou, 1729. In-12, [6] f., 501 p., [13] f. (table, approb.), fig., pl., veau brun époque, dos à 5 nerfs, pièce de titre maroquin rouge, caissons ornés, roulette dorée aux coupes, tranches rouges (légers frott., 1 coin usé, bruniss. très modérées, essais de plume sur une garde). « Neuvième édition augmentée de pâtes & liqueurs nouvelles, & des nouveaux ragoûts qu'on sert aujourd'hui ». Elle est illustrée de 18 figures gravées sur bois dans le texte montrant la découpe des viandes, et à la fin de 4 planches dépliantes gravées sur cuivre montrant des plans de tables. Provenance : Cauvin (ex-libris ms. ancien sur une garde).
Mes ordres d'achat
Informations sur la vente
Conditions de vente
Retourner au catalogue